Moravské koláče sú vôňou detstva
V našom živote sú veci, ktoré nám vždy pripomínajú naše detstvo a vďaka ktorým sa dokážeme preniesť aspoň na chvíľku v čase. Medzi ne patrí napríklad znelka rozprávky, vôňa sladkého šampónu, či chuť priam božských koláčov, medzi ktoré patria aj moravské koláče. Pretože existujú sladké jedla, ktorým majú problém odolať aj ti najzarytejší zástancovia diét, je to dôkaz ich výnimočnosti. Sú to sladučké, voňavé a mäkučké koláče a sladké jedlá, ktoré sú súčasťou tradičnej slovenskej gastronómie. Okrem moravských koláčov klasickú tradičnú sladkú kuchyňu tvoria aj šúľance, pečené alebo parené buchty, dukátové buchtičky, záviny či žemľovka. Hoci sú ich recepty staré niekoľko desaťročí, ich chuť vás nikdy neomrzí.
Tradícia, ktorá chutí
Je to jedlo, ktoré majú radi asi všetky generácie, vhodné v ktorúkoľvek hodinu dňa, či už na raňajky, desiatu, olovrant, alebo neskorú večeru. Základom je kvalitný recept. V súčasnosti nájdete niekoľko verzií rôznych receptov či už na internete, v tradičných kuchárskych knihách alebo ho máte ako rodinné dedičstvo od svojej starej mamy, taký ktorý je overený a pre vás výnimočný. Základom vydareného mäkučkého moravského koláča sú okrem správneho receptu aj kvalitné ingrediencie. Pretože nie je múka ako múka. No a potom ostáva ešte chuť a radosť do pečenia, či už sami, s manželom, alebo s najmenšími pomocníkmi. Pri výrobe moravských koláčov môžete obmieňať ich plnku, podľa toho akú máte radi alebo čo vám špajza v danej chvíli ponúka. Medzi najčastejšie plnky patrí orechová, maková, tvarohová či lekvárová, alebo ich kombinácie. Každá šikovná gazdinka si svoje moravské koláče prispôsobí chutiam nedočkavých konzumentov. Ich veľkosť vytvaruje tak, aby akurát padli do detskej rúčky, alebo urobí zopár aj väčších, aby sa potešil aj manžel. Samozrejme tak ako všetky koláče, aj moravské koláče sú najchutnejšie keď sú ešte teplé, čerstvo vytiahnuté z pece. Vtedy sú mäkučké ako obláčik, voňavé ako sladkosť a chutné tak, že je nevyhnutné vynaložiť veľmi veľa úsilia, aby ste ich nezjedli, ešte kým sú horúce, aby vám potom nebolo ťažko na brušku.
Dobrý recept je polovica úspechu
Moravské koláče majú určite svoje miesto v kuchyni každej poriadnej gazdinky, ktorá veľmi rada okrem polievky či mäsitého jedla poteší a ulahodí sladkým chutiam svojej rodinky. V prípade, že sa vám začali zbiehať slinky alebo si chcete rozšíriť zbierku svojich sladkých receptov odporúčame vám navštíviť internetovú stránku https://www.sweet-family.sk/.